El pasado lunes 13 de diciembre, investigadores del CIAL (Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación) organizaron un taller interactivo con la participación de niños del Colegio CEIP Antonio Machado de Fuenlabrada, Madrid.
En esta actividad titulada “Cuidando el medioambiente a través de la alimentación”, 44 niños de tercero y cuarto de primaria pudieron aprender más sobre sostenibilidad y alimentación. La actividad comenzaba con una pequeña presentación sobre dos conceptos claves de sostenibilidad en alimentación: alimentos de temporada y alimentos locales. Para ponerlo en práctica, se hicieron dos talleres. El primero consistía en comparar la ruta que siguen distintas frutas para comprender el primer concepto de alimentos locales. Tres voluntarios simulaban la ruta que seguían tres alimentos a lo largo de la clase con ayuda de sus compañeros. El segundo consistía en analizar dos menús para fijarse en los alimentos de temporada y las características que lo hacen más sostenible. Finalmente, entre todos comentamos un menú lo más sostenible posible con todo lo aprendido.
Los niños mostraron mucha atención e interés en el taller, ya que pudieron aprender estos conceptos de forma divertida y participativa, además de llevarse un regalo sostenible a casa.
