Bank Żywności w Olsztynie zaprasza do swojej siedziby uczniów, aby podczas nieszablonowych warsztatów, edukować się w myśl idei zero waste. Pokażemy, jak w praktyce żyć we współczesnym świecie, kierując się zasadami zrównoważonego rozwoju.
W trakcie obchodów ŚDŻ nie zabraknie warsztatów kulinarnych, podczas których uczniowie dowiedzą się, jak przygotować kotlety z… chleba, pudding z bułki oraz jak zagospodarować resztki jedzenia z lodówki, wypiekając przepyszne grzanki i zapiekanki.
Ci, którzy lubią warzywa, dowiedzą się, jak wykonać z nich wegańskie burgery, a miłośnicy słodkości przekonają się, że można samemu przygotować zdrowe słodycze i przetwory, np. Rafaello z kaszy jaglanej, markizy owocowe czy bezglutenowe ciasteczka amarantuski bez pieczenia.
Na uczestników spotkania czeka także przestrzeń warsztatowo-edukacyjna pt. ekologiczne ogrodnictwo miejskie – mikrowarzywa. Są to rośliny znajdujące się w fazie pomiędzy siewką, a babyleaf’em, które zaskakują smakiem, barwą i teksturą. To będzie doskonała okazja do tego, żeby przekonać się, że niewielkie warzywa zawierają nawet 60 razy więcej witamin niż ich „dorosły” odpowiednik. Ale nie będzie to nudny wykład! Podczas warsztatów chętni zasadzą swoje mikrowarzywa, które zabiorą do domu.
Bank Żywności w Olsztynie przygotuje stoisko edukacyjne, przy którym dzieci i młodzież dowiedzą się, że nie warto wychodzić do sklepu bez listy zakupów, bo kupując pod wpływem impulsu, kupujemy więcej niż potrzebujemy. Zwrócimy też uwagę na rozumienie oznaczeń daty ważności. Nauczymy też, jak prawidłowo przechowywać produkty spożywcze, żeby dłużej zachowały świeżość i nie psuły się. Planowanie zakupów i racjonalne gospodarowanie żywnością pozwala zminimalizować zjawisko marnowania żywności.
Organicers
Bank Żywności w Olsztynie; https://olsztyn.bankizywnosci.pl/
Collaborators
Facilitators and teachers
Date
27-29.10.2021
Place
Food Bank in Olsztyn/ Kuźnia Społeczna, ul. Marka Kotańskiego 1, 10-167 Olsztyn, Poland
Target audience
Register
udział bezpłatny, na podstawie zgłoszeń
Contact email
Aneta Janikowska-Kiśluk, e-mail: aneta.kisluk@kuzniaspoleczna.pl, mob. +48 602 193 087
Speakers
- Aleksandra Matias – dietetyczka i edukatorka żywieniowa w Banku Żywności
- Anna Brykała – koordynatorka projektów edukacyjnych i aktywizacyjnych w Banku Żywności
- Ania Kiela – szef kuchni w restauracji Kuźni Społecznej/ Banku Żywności
- Maciej Maciejewski – Olsztyński kucharz, specjalista kuchni zero waste, miłośnik eko-produktów i lokalnych dostawców
- Kinga Młyńska – właścicielka marki Mikrowarzywa z Warmii, propagatorka zdrowego odżywiania i idei zero waste
- Jolanta Urbanek i Izabela Sędacka – nauczycielki Zespołu Szkół Gastronomiczno- Spożywczych w Olsztynie
